コペンハーゲン 須磨グルメホットドッグサンドイッチ

●氏名：Ｂｊａｒｎｅ　Ｌｉｎｄｂｏｅ　Ｈａｎｓｅｎ

　　　　 ビヤーネ・リンボー・ハンセン

　　　　　　　　　　　　　　【経　歴】

●デンマーク　コペンハーゲン生まれ

●１９５６年〜１９６５年  コペンハーゲン市内にて義務教育就学

●１９６５年〜１９７４年  マースクライン　　　　　　　　　　

　（デンマーク本拠地の世界最大海運会社）入社、

　貨客船、コンテナ船等へ船員として乗船、

　また、その間パリ等ＥＣ各国の料理学校に通い調理師免許取得。
　その後同海運会社世界一周航路の料理長（シェフ）を４年間勤める。

●１９７４年〜１９８１年  デンマーク　第２の都市オーフス市（Ａａｒｈｕｓ）

　で３５０年の歴史を誇る有名レストラン “ノースミンネ・ガムレ・クロー”

　（Ｎｏｒｓｍｉｎｄｅ　ＧＬ．ＫＲＯ）　　の総料理長を務める。

●１９８１年〜１９８４年  日本に移住。

　岡山県津山市内のファミリーレストランに勤務

●１９８４年〜１９９０年  岡山県津山市内でレストラン“コペンハーゲン”を開業

●１９９０年〜２００４年  岡山県津山市グリーンヒルズにて

　大型本格的デンマークレストラン“コペンハーゲン”を建設開業。

　２００４年５月まで営業（オーナーシェフ）

●２００５年〜２００８年  兵庫県高砂市サンモール高砂にて、

　デンマーク風ホットドッグ“コペンハーゲン”を開業

●２００８年〜  神戸市須磨区に移転、現在に至る 

　　　　　　　　　【その他】

●１９９８年〜  デンマーク親善大使

●１９８８年〜１９９０年  辻調理専門学校　客員講師

●１９９０年〜２００４年  津山鶴山ライオンズクラブ　会員

●１９９８年〜２００４年西日本デンマーク商工会議所　会長